Promocje
Obiekty, które zostały Biedronkami
Obiekty, które zostały Biedronkami
30,00 zł 29,90 zł
szt.
Producenci

Niż (z autografem)

Niż.jpg
  • nowość
Dostępność: jest dosyć
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 39,00 zł 39.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Książka została podzielona na pięć części, w których autor porusza kolejne aspekty pracy w gastronomii. Od rekrutacji przez kontakt z klientem po problematyczne relacje z kucharzami czy właścicielami restauracji. Celem książki jest ukazanie za pomocą stylu łączącego odległe rejestry polszczyzny, operującego licznymi odniesieniami (między innymi do Zaklętych rewirów Henryka Worcella czy Kelnera Iwana Szmielowa), melodyjnego, a zarazem korzystającego z fachowych pojęć cielesnych wymiarów pracy kelnerskiej. Z jednej strony Topolski opisuje zasady, jakie obowiązują w restauracji i które dotyczą po równi pracowników i klientów, z drugiej zmęczenie i głód, z jakimi mierzą się na co dzień kelnerzy.

Autor: Maciej Topolski
Rok wydania: 2020
Oprawa: miękka
Liczba stron: 152

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl